Убойный цех

ООО «Анвисел» — отечественный производитель оборудования для убойных и мясоперерабатывающих предприятий.

Мы предлагаем: модульные убойные цеха для крупного рогатого скота (КРС), мелкого рогатого скота (МРС), свиней, птицы «под ключ»; оборудование для мясоперерабатывающей промышленности (комплексное оснащение боенских производств и колбасных цехов с учетом современных требований технологий переработки мяса); вспомогательное оборудование ; оборудование для санитарии и гигиены; технологические линии для обработки кишок, мякотных и шерстных субпродуктов. Выполняем модернизацию существующих производств.

Линии убоя КРС/МРС для крупных предприятий

Линия представляет собой полностью оборудованный технологический участок, в пределах которого производятся следующие операции: предварительное содержание, убой, подвешивание туши на подвесной путь, обескровливание, снятие шкуры, нутровка (удаление и сортирование внутренностей), разделка на полутуши, взвешивание и отправка полутуш на хранение. Перемещение туш с одной позиции на другую в пределах цеха производится с помощью подвесного пути из горячеоцинкованной стали.
Кроме того, линии убоя КРС и МРС оснащены устройствами погрузки, весами монорельсовыми или платформенными, столами технологическими, тележками для перевозки субпродуктов и мясопродуктов, очистителями шерстных и мякотных субпродуктов и пр. Дополнительно производство может быть укомплектовано цехом обвалки.
На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование и средства механизации, а также средства санитарии и гигиены.

Модульная бойня для малых предприятий

Для небольших предприятий предлагаем современные модульные бойни полностью готовые для эксплуатации. Модуль оснащен всем необходимым оборудованием для высококачественной переработки мясной продукции, требуется лишь подвод коммуникаций.
Перечень технологических операций и укомплектование оборудованием осуществляется в соответствии с производительностью бойни и каждого технологического участка. Предлагаемый технологический процесс убоя создает все необходимые условия для обеспечения чистоты мяса, его высокого качества и спланирован таким образом, чтобы работа персонала была безопасной и удобной.
С учетом санитарно-гигиенических и ветеринарных правил внутренние стены, полы и перекрытия производственного помещения изготовлены из гладких, твердых, водонепроницаемых материалов, которые устойчивы к горячей воде и пару. Благодаря этому поверхности можно очищать моющими и дезинфицирующими средствами, водой под давлением.
Модульный цех полностью электрифицирован, установлены система водоотведения, приточно-вытяжная вентиляция, системы кондиционирования и отопления.
Каркас здания изготовлен из профильной трубы. Потолок (крыша), стены с наружной и внутренней стороны обшиты оцинкованным крашеным профильным листом и утеплены пенопластом.
Модульные бойни имеют преимущества по сравнению с традиционным капитальным строительством:
• строительство цеха и монтаж оборудования производятся на заводе, что экономит средства и время заказчика;
• отделка и гигиенические качества боен находятся на высоком уровне;

• время строительства объекта минимально и не предполагает задержек;
• модульные цеха мобильны, легко транспортируются на новое место;
• обходятся значительно дешевле стационарных капитальных боен.

Специалисты компании готовы проконсультировать заказчиков по вопросам выбора оборудования под конкретные технологические цели.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратный
звонок

Заполните форму, мы свяжемся с вами.